Para los amantes del buen vino, nada mejor que la Toscana

La película Bajo el Sol de La Toscana, al margen de ornamentos cinematográficos, representa realmente el encanto y la belleza que desprende cada pueblo y cada viñedo de esta zona de Italia. Y son precisamente los viñedos el objeto de este texto, ya que, además de la riqueza artística e histórica que inunda la Toscana – y el país entero-, cabe destacar el vivero de vinos de la Toscana italiana, que son considerados, al igual que sus monumentos, verdaderas obras de arte.

La Toscana es cuna de numerosas denominaciones de origen, treinta y cinco de ellas con Denominación de Origen Controlada y cinco con Denominación de Origen Controlada y Garantizada. Además del Chianti Classico, existen otros como el Vernaccia de San Gimignano, Morellino de Scansano o el Brunello de Montalcino, entre otros muchos. Una despensa llena de caldos de sabores que embargan y de una calidad inmejorable. El secreto: sus viñedos cuidados con gran cariño y al modo más tradicional, que dan como resultado vinos con un reconocimiento que traspasa fronteras.

Cuna de buen vino

Bien es cierto que la zona más conocida a nivel mundial se la de Florencia y Siena, donde se encuentran los viñedos del clásico Chianti. Pero hay otras como la de Montalcino, con vinos obtenidos únicamente de uva Sangiovese, considerada como el Saint Tropez de Italia y cuna de importantes y elegantes bodegas construidas en medio de los verdes colinas de la Toscana.

La denominación de Montepulciano es una de las más pequeñas pero con un vino exquisito y para los gustos más refinados; de alta gama en su gran mayoría, son llamados Vinos Nobles (Vino Nobile), porque son criados al menos dos años en barricas de roble francés.

Los ‘supertoscanos’

Son conocidos con este nombre los vinos que se producen en la zona de Chianti, pero que no pueden denominarse de esta manera ya que generalmente son caldos elaborados a base de uvas de distintas clases, sobre todo con Sangiovese y Cabernet Sauvignon. Estos vinos son más caros y más fuertes también, que incluso requieren ser decantados horas antes de su degustación. Algunos de ellos, como el Solaia, Sassicala, Le Pergole Torte o el Rentennano son considerados como los mejores de Italia.   

Las 64.000 las hectáreas de terreno destinadas al cultivo de la vid producen vinos de calidad suprema, pero además crean, junto a las villas típicas de la zona, el paisaje perfecto para evadirse del mundo real y pasear bajo el sol de la Toscana.

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