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Actualizada a las 11:34 - 02/09/2010
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Olei, es el nuevo aceite de oliva producido en Galicia con una variedad de olivo autóctona

  • 09 de abril de 2010
  • 12:33
  • 1 comentarios

 

Hace muchos años existía en Galicia una variedad de olivo autóctona de gran calidad que fue desapareciendo. La empresa gallega Invatia Research ha partido de esa base para sacar al mercado Olei, el nuevo aceite de oliva gallego elaborado con aceitunas recolectadas en los municipios de Quiroga, Valedoras y Xinzo de Limia. Tres años ha sido el tiempo que se ha tardado en recuperar esos olivos autóctonos y optimizar su adaptación al entorno para producir este nuevo producto.

 

Olei se obtiene a través de una estrategia de cultivo sostenible para ofrecer un producto de alta calidad saludable para el organismo por su alta concentración en antioxidante y vitamina E que ayudan a controlar el colesterol. Así, de una materia prima autóctona del pasado se obtiene un producto moderno y novedoso por las implicaciones que lleva aparejadas. De hecho, la empresa se encuentra en una etapa de expansión del número de sus plantaciones debido a la excelencia en el resultado.

 

Además de esto, la empresa cuenta con una plantación experimental de 6.000 metros cuadrados ubicada en el Parque Tecnológico de Galicia, Tecnópole, donde investigan las propiedades del olivo gallego y se trabaja en su optimización productiva a nivel industrial. Pero dando un paso más allá la empresa, formada por un equipo de ingenieros químicos, agrónomos y biólogos, trabaja también en las posibilidades del aprovechamiento de residuos del sector aceitero.

 

Sin duda, una idea emprendedora basada en un trabajo meticuloso y en el respeto a la cultura, tradición y riqueza del patrimonio natural gallego que permite abrir nuevas vías de negocio con las que sorprender a un mercado, como el aceitero, en el que la diferenciación es tan difícil que la competencia suele regirse por factores como el precio y la calidad.

Comentarios:

  • Tensi opina:
  • 19 de mayo de 2010 - 19:19

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